11:00 tot 17:00
Wat kan je bij Café de Burcht verwachten?
Krantje lezen bij een snel ontbijtje
Koffiespecialiteiten met koek of taartjes
Sundae specials met verrassende toppings
Wereldkeuken voor iedereen
Een diverse menukaart, ook voor vega en vegan gerechten
Wij geloven in kwaliteit.
Verse producten
Dagelijks komt onze leverancier met verse producten die ons keukenteam weet te verwerken naar heerlijke gerechten en creaties. Wij maken alle recepturen in eigen keuken of wij werken samen met waardevolle leveranciers.
Trots op onze leveranciers
Wij hebben onze leveranciers met zorg uitgezocht en zijn er trots op om met ze samen te werken. Brood van Carl Siegert, Slow roast koffie van Mocca d’Or, Taarten en koek van patissiers Femke en Sander.
Menu
BAGELS met tortilla en avocadodip
Bagel Halloumi
met baba ganoush, groene asperge, granaatappel en waterkers
10
Bagel gemarineerde zalm
met mierikswortelcrème, oosterse salade en sojabonen
12
Bagel carpaccio
met Parmezaan en balsamico
11
SALADES met brood en boter
Salade krokante chia tofu
met oesterzwam, linzen, sesamdressing en avocado
13
Salade eend
met couscous, gevulde dadel, artisjok en yoghurtcitrusdressing
14
SIDES
Friet
Met mayonaise
4
Koolsalade
met komijn, Granny Smith en krenten
3
WARM
Burcht burger
met bacon-ui compote, cheddar, tortilla en avocadodip
14
Melanzane parmigiana
met portobello, mousse van spinazie, brood en boter
12
Croquette-Dog
met yellow mosterd, krokante peterselie en mayonaise
– Rundvleeskroket van ome Cees
– Groenten kroketten van de Heeren van Loosdrecht
9
Bouillabaisse
vissoep met schelpdieren, gamba, rouille en getoast brood
16
Soep van de dag
met brood en boter
6
Oeuf cocotte
met truffel krokante spek, bosui, parmezaan en toast
9
Burcht lunch
- Croquette-dog
- salade krokante chia tofu
- soep van de dag
12
17:00 – 22:00 uur
OM TE DELEN
Bagel met dip
met keuze uit:
- Purple bagel met avocado hummus
- Yellow bagel met baba ganoush
- Green bagel met kruidenboter
4
Huisgemaakte falafel
met sinaasappel -yoghurt dip (6 stuks)
7
Charcuterie
met lomo, Zeeuws spek-grissini, ossenworst, grove mosterd
en gerookte bietjes
12
Burcht plank
tortilla’s met avocado-hummus, charcuterie, warme snacks, boerenkaas en zuur
19
VOORGERECHTEN
Carpaccio
crème van Parmezaan, balsamico mayonaise en rucola
10
Salade krokant chia tofu
met oesterzwam, linzen, sesam dressing en avocado
9/13
Soep van de dag
6
Gegrilde groene asperges
met halloumi, granaatappel en waterkers
8
Bouillabaisse
met rouille en knoflook crostino
12
Gemarineerde zalm
met jonge prei, gel van rode biet, kerriebrique en mierikswortelcrème
11
Salade eend
met couscous, gevulde dadel, artisjok en yoghurtcitrusdressing
10/14
HOOFDGERECHTEN (met verse friet)
Burcht Burger
Medium gebakken met ui-bacon compote, cheddar en mayonaise
16
Vangst van de dag
19
Parelhoen
gevuld met vijgen en cashewnoten, parel couscous, spinazie en jus van 5 spices
18
Duo van Lam
met crème van doperwten, gestoofde radijs, bataat en gepofte knoflookjus
19
BBQ Ribs
met krokante polenta en Kimchi van paksoi
18
Melanzane Parmigiana
met portobello, spinazie schuim en salade van wilde tomaten en balsamico
16
Geroosterde hokkaido pompoen
met citrusrisotto, gewokte roodlof, lenteboontjes en buffelmozzarella
17
Black Bean burger
met pikante hummus, jalapenos en geroosterde paprika
16
Biefstuk
met keuze uit:
- Stroganoff met stoofvlees
- Blauwklaversaus met uiencompote
- Pepersaus met duxelle
19
SIDES
Koolsalade
met komijn, Granny Smith en krenten
3
Portobello
met schuim van spinazie en krokante filodeeg
5
Gepofte zoete aardappel
gevuld met Parmezaan en dille yoghurt
4
Geroosterde groenten
seizoensgroenten
4
LUNCH
2 belegde boterhammen
met naar keuze:
- jonge kaas
- appelstroop
- pindakaas
- nutella
- hagelslag
2
Tosti
met kaas en ketchup
3.5
KIDSGERECHTEN met frietjes, sausjes en fruitsalade
BBQ RIBS
12
BITTERBALLEN
7.5
KAASSTENGELS
7.5
VIS VAN DE DAG
12
KIDSBURGER
10
BIEFSTUK
12
Koek
Choco chip cookie
3.5
Kokosmakroon
(glutenvrij)
Bananenbrood met amandelen
(vegan)
Brownie
Taartjes
Femke's appeltaart
met slagroom en karamel crunch
4.5
Frambozen cheesecake
Lemon Merinque
IJs & Zo
Coconut
roomijs met kokos, mango, kokosmakronen en crème van pandanrijst
6.5
Chocoholic
chocolade lavacake met chocolademousse, roomijs, sinaasappel en choco chip cookies
Taco
mousse van advocaat, roomijs, yoghurt ganache en aardbeien
Apple junk
apple crumble, slagroom, roomijs en gewelde rozijnen
Holy frappe
dubbele espresso met karamelfudge, roomijs en slagroom
Frambozen kwarktaart
met mousse van blauwe bessen
Boerenkazen
Blauwklaver, blije geit, hooibloem en boeren brokkel
10
Kids ijshoorntje
3.5
Snacks
Charcuterie
Lomo, Zeeuws spek grissini, ossenworst, grove mosterd en gerookte bietjes
12
Boerenkazen
Blauwklaverkaas, Blije Geit, Boeren Brokkel, Hooibloem en appelstroop
10
Smokey Ribs
3 stuks / 6 stuks
8/15
Risottini van Klein en kok (6 stuks)
2 verrassende smaken ‘bitterballen’
- Mozzarella – tomaat (VEGETARISCH)
- Truffel – bospaddestoelen (VEGETARISCH)
7
Bitterballen van Ome Cees (8 stuks)
Met mosterd
7
Kaastengels (7 stuks)
Met chilisaus
8
Falafel
Huisgemaakte falafel met sinaasappel-yoghurtdop
7
Mix van bittergarnituur
10 stuks / 20 stuks
10/18
Burcht plank
Tortilla guacamole, charcuterie, warme snacks, boerenkaas en zuur
19
Cocktails
Tanqueray gin
Fever tree botanical tonic – munt en citroen
8.5
Tanqueray gin
Fever tree raspberry & rhubarb, rood fruit
8.5
Hendricks gin
Fever tree indian tonic – komkommer en peper
8.5
Moscow Mule
Ketel One Vodka, ginger beer, limoen & munt
8.5
Limonsecco
Fiorito Limoncello, prosecco, soda
8.5
Espresso Martini
Ketel One vodka, espresso, koffie likeur, koffiebonen
8.5
Grand ginger
Grand Marnier Rouge – ginger ale – sinaasappel
8.5
Aperol spritz
Aperol – prosecco – sinaasappel
8.5
PILSENER
Heineken Pilsener 5.0%
2.5
WIT & WEIZEN
Oudaen Witbier
Fris – fruitig citrusfruitaroma’s
4.5
Paulaner Hefe Weizen
Fris – fruitig – bloemig
4.5
ZWAAR BLOND
Hapkin
Krachtig – hartig
5.5
IPA
Lagunitas
Citrus – lichtzoet – bitter
5.5
Oudaen
Zacht – fris – fruitig
5.5
HIP
Oedipus Mannenliefde
Spicy – kruidig – fruitig
4.5
Oedipus Wisselbier
Vraag onze medewerkers
4.5
DONKER
Oudaen Dubbel
Donker – rijk – bitter
5.5
ABDIJ
Affligem Blond
Zacht – banaan – vanille
4.5
Affligem Tripel
Intens – mout – rijp fruit
5.5
0.0
Heineken 0.0
Zacht – moutige body – A-gist
3
Brand Weizen 0.0
Fris – fruitig – tarwe
3.5
Amstel Radler 0.0
Zacht – zoet – citrus
3
Affligem Blond 0.0
Mild bitter – aroma’s van abrikoos en peer
4
